Perrone Il Forno di Gennaro

La famiglia materana dei Perrone sono fornai da quattro generazioni.
Il fondatore del forno è stato Nicola nel lontano 1890, seguito dal figlio Giuseppe e a partire dagli anni quaranta del secolo scorso dal nipote Gennaro. Oggi le figlie di Gennaro Perrone, Patrizia e Sabrina continuano con sapienza e dedizione l’antica tradizione familiare. Il logo aziendale infatti si ispira all’arte femminile di fare il pane, compito che tradizionalmente nell’economia dei Sassi di Matera spettava proprio alle donne.

Alla base delle produzioni del forno vi sono esclusivamente materie prime selezionate. Per la produzione del pane di Matera e dei prodotti affini vengono utilizzati solo lievito madre e semole lucane di grano duro molite a Genzano di Lucania. I lunghi tempi di lievitazione naturale garantiscono autenticità e qualità ai prodotti del Forno di Gennaro.

Nel 2000 le due giovani imprenditrici Materane hanno avviato un progetto di filiera con il Consorzio di Tutela del pane di Matera, di cui la loro azienda è stata fondatrice. Questo percorso ha portato alla valorizzazione del Pane di Matera, un prodotto totalmente lucano, emblema della storia e della cultura della città.

La sede storica dal 1960 è a Matera in via Nazionale al n° 52.

Contatti e informazioni

Il Forno di Gennaro
Via Nazionale, 52
75100 Matera

Gps: 40.6734295,16.600556

Tel. +39 0835 385656

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