Breadway - Le vie del Pane

Breadway - Le vie del pane è un evento del Programma Matera 2019 coprodotto dalla Fondazione Matera - Basilicata 2019 e da Murgiamadre (food.culture.territory) in collaborazione con ELISAVA Scuola di Design e Ingegneria di Barcellona, ADI - Delegazione Puglia e Basilicata, Slow Food, Consorzio Pane di Matera IGP, Associazione Cuochi Materani, ARTErìa e Citta Famiglie, nelle sue due annualità ripercorrerà un viaggio-esperienza attraverso tutte le fasi che dal chicco del grano conducono alla preparazione del pane, fino a sfornare il pane europeo del 2019

Breadway è un vero e proprio Festival del pane in grado di combinare la narrazione di della tradizione locale legata alla panificazione con le espressioni artistiche e culturali contemporanee, raccogliendo storie sul pane e lieviti madre europei che insieme alimenteranno e formeranno il pane europeo del 2019.

Matera e il pane, simbolo di condivisione, religiosità e sacralità, ma anche di creatività (l’arte del riuso degli avanzi) metafora della passione e della resurrezione dell’uomo, creeranno una nuova comunità consapevole, creatrice e custode di saperi e, allo stesso tempo, fruitrice.

Programma

1 Giugno 2018

09:00 - 12:00 Pane e marmellata-c/o il cortile interno del complesso didattico.
Un esperimento di food design dedicato agli alunni dell’Istituto Comprensivo Ex S.M. Torraca,

10:00 - 12:00 - Sala Carlo Levi, Palazzo Lanfranchi
Pane & Acqua, a cura di ADI Delegazione Puglia e Basilicata. Cibo, cultura, paesaggio: una filiera per Matera 2019, a cura dell’Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali della provincia di Matera. Il lievito naturale: il fermento della vita, a cura del Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti dell’Università degli Studi di Bari.

16:00 - 18:00 Pane e marmellata, un esperimento di food design dedicato ai bambini dell’Associazione Il Girasole Onlus c/o il cortile interno dell’Istituto Comprensivo Ex S.M. Torraca. 17:00 - 19:00 Tour didattico con laboratori sulla panificazione materana a cura di Slow Food Matera c/o i panifici del Consorzio di Tutela del Pane di Matera IGP. L’evento è a numero chiuso (max 20 partecipanti). Si consiglia la prenotazione. Per maggiori informazioni sull’itinerario e sui costi scrivici a info@breadway.it

18:00 - 24:00 Apertura degli stand enogastronomici in via Umbria, quartiere Piccianello.

19:00 - 24:00 SpolveraMenti, performance artistica a cura di Francesco Mitarotonda c/o P.zza Marconi.

19:00 - 22:00 Musica nei Vicinati, performance a cura di ARTErìa, in via Liguria, quartiere Piccianello. Direzione artistico musicale a cura di Loredana Paolicelli. ABBARABBIS MUSICA IMPOPOLARE con Piero Pacione, chitarra e voce, Pasquale Nicoletti, percussioni, Vanni Saponaro, tuba e percussioni. CINIERO con Raffaele Ciniero, Enzo Matera, chitarra e voce. MAMA DUO con Roberto Masi e Donato Marcosano chitarra, voce e contrabbasso.

20:30 - 24:00 Video performance a cura di Luca Acito in P.zza Marconi.

22:00 - 24:00 Municipale Balcanica in concerto, in via Umbria, quartiere Piccianello.

2 Giugno 2018

10:00 - 12:00 Impatto attraverso il design; Sala Carlo Levi di Palazzo Lanfranchi
Obiettivi sostenibili delle Nazioni Unite e sfida sociale. La prospettiva del sistema cibo-design a cura di ELISAVA Scuola di Design e Ingegneria di Barcellona Cibo & Riti: Istruzioni per l’uso, a cura di ADI Delegazione Puglia e Basilicata. Intervento a cura dell’Ordine degli Architetti di Matera.

16:00 - 18:00 Pane e marmellata, un esperimento di food design dedicato ai bambini (4-11) c/o il cortile interno dell’Istituto Comprensivo Ex S.M. Torraca. L’evento è a numero chiuso (max 40 partecipanti). Per maggiori informazioni scrivici a info@breadway.it. A seguire Food Party Let’s cook together, laboratori di cucina a quattro mani e in lingua inglese con la chef Mariagrazia Antifora a cura di cittafamiglie.it.

17:00 - 19:00 Tour didattico con laboratori sulla panificazione materana a cura di Slow Food Matera c/o i panifici del Consorzio di Tutela del Pane di Matera IGP. L’evento è a numero chiuso (max 20 partecipanti). Si consiglia la prenotazione. Per maggiori informazioni sull’itinerario e sui costi scrivici a info@breadway.it.

18:00 - 24:00 Apertura degli stand enogastronomici in via Umbria, quartiere Piccianello.

19:00 - 21:30 Harinera, Panem et circenses
Performance teatrale itinerante a cura del Colectivo Harinera Site-specific c/o il quartiere Piccianello.

19:00 - 24:00 SpolveraMenti, performance artistica a cura di Francesco Mitarotonda c/o P.zza Marconi.

20:30 - 24:00 Video performance a cura di Luca Acito in P.zza Marconi.

21:00 - 24:00
Rurale e Lunare - Blues & Tango Via Umbria, quartiere Piccianello.Performance a cura di ARTErìa/Vivaverdi Progetti in rete 2018 con Blue Cat Blues, Conservatorio di Musica di Matera - Classi di Musica da Camera, MateraTango scuola di Tango argentino, Direzione artistico musicale a cura di Loredana Paolicelli.

Ospiti della serata:
21:00 Blue Cat Blues, Traam.
22:00 Vince Abbracciante, fisarmonica, e Loredana Paolicelli, piano. Featuring talents: Rita Ciccarone, voce, Alessio Giove, Ilenia Stigliano, Daniele Palazzo, fisarmoniche, Jacopo Antonicelli, sax, Maria Francesca Di Taranto, Antonio Tiri, contrabbasso, Francesco Rondinone, drums. Guest: Marilena Notarstefano, voce, Francesco Clemente, violino. A fine serata Milonga con Musicalizador a cura dell’Associazione MateraTango di Franco e Tina Aresta.

3 Giugno 2018

16:00 - 18:00 Pane e marmellata c/o il cortile interno dell’Istituto Ex Torraca
Un esperimento di food design dedicato ai bambini Comprensivo Ex S.M. Torraca. L’evento è a numero chiuso (max 20 partecipanti). Per maggiori informazioni scrivici a info@breadway.it.

17:00 - 19:00 Tour didattico con laboratori sulla panificazione materana. c/o i panifici del Consorzio di Tutela Pane di Matera IGP.
A cura di Slow Food Matera L’evento è a numero chiuso (max 20 partecipanti). Si consiglia la prenotazione. Per maggiori informazioni sull’itinerario e sui costi scrivici a info@breadway.it.

18:00 - 24:00 Apertura degli stand enogastronomici in via Umbria, quartiere Piccianello.

19:00 - 24:00 SpolveraMenti, performance artistica a cura di Francesco Mitarotonda c/o P.zza Marconi.

19:00 - 21:30 Happy Together Tour & Soul Experience a cura di Aperol in via Umbria, quartiere Piccianello.

20:30 - 24:00 Video performance a cura di Luca Acito in P.zza Marconi.

21:00 - 24:00 Winds, Landmusics & Elettro Techno Grooves - in via Umbria, quartiere Piccianello
Performance a cura di ARTErìa/Viva Verdi Progetti in rete 2018 con Ancient Vanguard, . Direzione artistico musicale a cura di Loredana Paolicelli. Ospiti della serata: 21:00 Street Band di Ottoni, Percussioni e Piano con Michele Margotta, tromba, Vincenzo Iezza, tromba, Vincenzo Nicolaio, trombone, Nicola Di Lorenzo, trombone, Mario Margotta, tuba, Antonio Marmora, percussioni. Francesco Coniglio, piano.

21:50 En Plein Air - Landmusic for Drums, Piano, Pads and other instruments, con Michele Ciccimarra, drums, Francesco Rondinone, drums & live electronics, Loredana Paolicelli, piano & musics, Andrea Salvato, EWI, Donato Pitoia, guitar, Fabio Vito Lacertosa, synth, Marcantonio Cornacchia, bass.

22:50 Ancient Vanguard Preview 2018/ Mike Anderson, Electro Techno Grooves DJ set.